„Pâinea de ritual”, o cercetare de teren realizată de Ana-Laura Parfinov la Gârliciu(385)
În data de 17 iulie 2024, Ana – Laura Parfinov, reprezentanta Compartimentului Cercetare, Conservare și Promovare Cultură Tradiţională din cadrul Centrului Cultural Judeţean Constanţa „Teodor T. Burada” s-a deplasat în comuna Gârliciu, judeţul Constanţa în vederea realizării unei cercetări de teren ce a avut ca temă “Pâinea de ritual”.
Au fost intervievate două dintre localnicele comunei Dinu Ecaterina (77 ani) și Ghica Ioana (84 ani) care au împărtășit diferite reţete de aluaturi realizate cu ocazia sărbătorilor de pe axa calendaristică dar și de pe axa vieţii.
Comuna Gârliciu este atestată documentar începând cu secolul al X lea, aceasta situându-se în extremitatea de nord-vest a județului și fiind înconjurată de localitățile Dăeni, Saraiu, Haidaru și de brațul Măcin.
Cercetarea a fost realizată cu sprijinul doamnei primar Anica Tufă.
Coordonator cercetare: Ana – Laura Parfinov – referent de specialitate
Foto credit: Alex Kamera Photography
