Explorând arome, cu vinurile create în podgoriile „Clos de Colombes”(304)
Astăzi, recepția elegantă a complexului LAKE ON din Mamaia a găzduit un eveniment de marcă, dedicat iubitorilor de vinuri, oferind o incursiune fascinantă în lumea rafinată a colecțiilor CLOS DES COLOMBES.
Domeniile Clos des Colombes au pornit de la spiritul boem al pasionatei Anne Marie Rosenberg, antreprenor francez, care a părăsit patria vinului și a șampaniei, pentru România. Astfel, cu pricepere, dragoste și multă muncă, a transformat o veche fermă, situată în Olimp, într-un domeniu viticol prevăzut cu cramă, pivniță, podgorii, restaurant și spații de cazare. Afacerea a fost preluată și continuată cu succes, din anul 2022, de grupul EUROVIAL(Anca, Virgil Lixandru și Laurențiu Manta), care păstrează vie tradiția vinurilor de cea mai bună calitate.
Un vin bun nu poate exista fără un pământ bun și fără o muncă riguroasă în vie!
La eveniment, renumitul sommelier Diana Slav a oferit oaspeților o prezentare captivantă a vinurilor, dezvăluind secretele din spatele fiecărui pahar. Sub îndrumarea sa, invitații au avut ocazia să descopere vinurile din colecția anului 2019 – inclusiv cupajul alb „Prințesa și Bobul de Mazăre”, un cupaj de Riesling Italian și Viognier și „Omulețul de Lemn”, un cupaj roșu cu Fetească Neagră și Syrah, vinuri care au încântat simțurile prin aromele lor distincte, de vanilie, fructe galbene, fructe roșii și negre, completate de note lemnoase.
În timp ce au savurat vinurile delicate, participanții au discutat relaxați, bucurându-se de companie și de atmosfera vibrantă a serii. Vinurile prezentate au avut farmecul de a aduce împreună oameni pasionați de poveștile din spatele fiecărei arome, iar combinația de Fetească Neagră și Syrah, maturat timp de doi ani în butoaie de stejar franțuzesc, a contribuit perfect cu preparatele rafinate servite.
CLOS DES COLOMBES Cuvee „Omulețul de Lemn” este un vin onctuos, care se dezvăluie pe măsură ce este degustat, surprinzând prin aromele sale de zmeură, prune și fructe negre, ideale pentru asocierea cu preparate din bucătăria mediteraneană sau cu deserturi subtile.
CLOS DES COLOMBES Cuvee „Prințesa și Bobul de Mazăre”, un cupaj de Riesling Italian și Viognier, a fost ales pentru savoarea sa fină, care combină note de vanilie și fructe galbene, caise și piersici, cu accente exotice de cocos și lemon grass. Perfect servit alături de preparate din pește, carne albă și legume fine, acest vin a completat armonios seara.
Degustarea s-a încheiat cu mulțumiri adresate organizatorilor, evenimentul rămânând în sufletele oaspeților ca o experiență memorabilă, dedicată rafinamentului și spiritului autentic al podgoriilor CLOS DES COLOMBES.
Un nou eveniment marca CLOS DE COLOMBES va avea loc în data de 1 decembrie, la crama din Olimp.
Vom reveni cu detalii.
